豆腐和它天生一双，后悔没早发现！焖一焖鲜透了，一口鲜软、满嘴爆汁留香，忍不住多吃两碗饭
前几日的一齐青椒酱焖豆腐作念法备受公共怜爱，白豆腐虽寡淡，关联词有了特制青椒酱的加握，变得椒香四溢、相配鲜软开胃，盖在米饭上吃最爽了，感兴味的请参考我19号的作品。
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今天络续对于豆腐的服法，但今天吃的是油豆腐，老豆腐被油炸之后里面呈现蜂窝状组织，浸在汤汁中煮一煮不错很好的领受汤汁的滋味，让豆腐更有口感和滋味。
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油豆腐的搭配过去也共享过不少，不错和丝瓜、茄子、毛豆、包菜、牛肉、绿芽菜、韭菜搭配，以上服法我齐有共享过，感兴味的不错到我主页搜索一番。当天的搭配好多东谈主齐没见过没吃过，与拆骨血简便的煨煮一番，出锅就鲜透了，一口鲜软，满口爆汁留香，还不错喝汤，忍不住多吃了两碗饭，后悔没早发现这服法。
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话未几说，底下就共享这谈青椒油豆腐烧拆骨血的作念法，助你吃出好胃口、好养分，邃密措施请看如下剖释：
——青椒油豆腐烧拆骨血——食材准备：猪大骨一份，油豆腐适量，青椒两个，葱蒜，鲜鸡汁适量，食盐，食用油
第一步：准备猪大骨一份，买的技术请雇主剁开成块，尔后用凉水浸泡一个小时傍边，经过中不错更换几次凉水，充分地浸泡出血水。尔后再凉水下锅焯水三五分钟，清算掉浮沫后再捞出洗干净。再滚水下锅，加入葱姜片一块炖煮一个小时。
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第二步：炖煮好的猪骨全部捞出，略微冷却一下脱手将肉全部剔除下来备用。还不错将骨汤名义的油脂也撇除一些，汤水留着备用。
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第三步：准备油豆腐适量，先用温水洗几次，洗的经过中挤一挤水分，不错匡助去除一些油脂，尔后在油豆腐上切一刀备用。辅料很简便，两个青椒切碎成小丁备用，再来适量的葱蒜行动小料使用。
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第四步：另起锅烧油，油热后将葱蒜下锅爆出香味，接着将拆骨血下锅开大火翻炒个十几秒钟，尔后径直将骨汤倒入锅内，煮开后加入食盐和鲜鸡汁（莫得的就来一丝鸡精）调味。
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第五步：把油豆腐下锅，略微翻拌一下，让豆腐浸入汤水中。如斯保握中小火焖煮个三五分钟傍边，让豆腐吸饱汤汁，软嫩好意思味即可。终末将切碎的青椒撒入锅内，翻拌一下激励出青椒的香味就不错关火出锅了。青椒和肉汤的香味飘满屋，菜色看着清淡，实则鲜味浓郁，令东谈主食欲大增，尝一口满嘴爆汁留香，妥妥的一齐下饭佳肴，感兴味的一定要试一试这个服法。
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——阿胡的烹调决窍——再简便的菜肴也有烹调小手段：崭新的猪骨不错不焯水，关联词务必要用凉水浸泡一个小时，同期汤水名义的浮沫要实时清算干净，免得汤水有腥味，还影响汤色。炖骨汤的时分要填塞，最少也要一个小时，免得肉不好剔下来。
煮好的骨汤静置下来后不错将名义的油脂清算一下，不错松开一些浓重。
油豆腐为油炸食物，提出食用前先用温水洗几次，洗的经过中多挤一挤水分，让一些残留的油脂排出来。同期别健忘在油豆腐上切开一个口子。
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